Nya riktvärden för PFAS i livsmedel 2023

Förra veckans blogginlägg handlade om höga halter PFAS i regnvatten. Knappt hade bloggen publicerats förrän EU beslutade rekommendera en rad riktvärden för PFAS i olika livsmedel. Det beslutet blir förmodligen viktigt för att få bättre koll på halter av PFAS i våra livsmedel. Per- och polyfluorerade alkylföreningar, PFAS,  utgör vår tids kanske mest omdiskuterade miljöförorening. […]

Stor studie om småbarns kostvanor och vad som finns i deras kroppar

Vad äter små barn egentligen? Har de några brister på näringsämnen och hur mycket finns det av mögelgifter och andra oönskade ämnen i deras kroppar? Det hoppas man få svar på i Livsmedelsverkets stora undersökning Riksmaten småbarn, om små barns kostvanor. Vi är glada att presentera Livsmedelsverkets HELENA BJERMO risk- och nyttovärderare som gästbloggar den […]

Riksmaten ungdom är i mål !

Text: Fredrik Nyqvist, miljövetare på Arbets- och miljömedicin i Linköping. Vad är riksmaten ungdom ? Riksmaten ungdom är en rikstäckande undersökning där syftet är att ta reda på kostens betydelse för hälsan. Den här typen av kunskap behövs för att kunna utveckla kostråd samt ge underlag för lagstiftning gällande livsmedel. Vilken roll har arbets- och […]